Omelete printemps

Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 20 ml de creme de leite fresco
• 30 g de presunto picado
• 30 g de queijo ementhal ralado
• 20 g de tomate picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto
• Salsinha picada a gosto
• 20 ml de azeite extravirgem

Modo de preparo

Em uma vasilha, bata todos os ingredientes.
Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque o azeite e despeje o omelete. Frite por dois minutos e começe a enrolar com o auxílio de uma espátula. Quando estiver totalmente cozido, sirva imediatamente.

Bolo Gelado de Chocolate simples

Ingredientes

• Massa:
• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 4 colheres de chocolate em pó
• 1 copo de suco de laranja (250ml)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Cobertura:
• 1 garrafa pequena de leite de coco
• 1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado sem açúcar
• Raspas de chocolate se quiser

Modo de preparo

Massa: Na batedeira bata as claras em neve. Acrescente o açúcar e bata por mais 3 minutos.
Coloque as gemas, o trigo,o chocolate em pó e o suco, e continue batendo até formar uma massa homogênea.
Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira
Despeje a massa numa forma média e untada.
Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Cobertura: Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado. Reserve.
Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem.
Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele.
Salpiqueo coco ralado ou as raspas de chocolate por cima. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas. Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio. Conserve na geladeira.
Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes.

Rendimento: 16 porções 
Tempo: 60 minutos

Talharim ao Forno

Ingredientes

• 1 colher de margarina
• 1 cebola picada
• 4 tomates
• 1 xícara de maionese
• 1/2 xícara de leite
• 1 lata de milho
• 1 lata de atum
• 500 gramas de macarrão tipo talharim
• Queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Frite a cebola na margarina e junte os tomates. Retire do fogo e acrescente a maionese, o leite, o milho e o atum. Misture o macarrão com o molho, coloque em uma assadeira, polvilhe o queijo e leve ao forno para dourar. Bom apetite.

Rendimento: 10 porções 
Tempo: 60 minutos

Talharim fresco ao manjericão

Ingredientes

• 500 gramas de massa fresca no formato talharim, cozida al dente
• 3 colheres das de sopa de óleo de girassol
• 1 colher das de sobremesa de alho picado
• 250 gramas de cebola cortada em cubinhos
• 500 gramas de tomates frescos, maduros, firmes e cortados em cubos
• 1/2 colher das de café de pimenta fresca, tipo dedo de moça (opcional)
• 1 sache de caldo de carne
• ½ xícara das de chá de folhas de manjericão, rasgadas
• Cheiro verde fresco a gosto
• 130 ml de azeite extra virgem
• Queijo tipo parmesão ralado para servir (opcional)

Modo de preparo

Leve ao fogo uma panela com óleo e frite rapidamente o alho. Junte a cebola e refogue. 
Acrescente os tomates, a pimenta e o caldo de carne.
Tampe a panela e refogue por aproximadamente 8 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente para não grudar.
Desligue o fogo, acrescente os ingredientes restantes e sirva a seguir, polvilhado com queijo a gosto.

Rendimento: 4 porções 
Tempo: 30 minutos

Penne com salmão Penne com salmão Penne com salmão

Ingredientes

• 300 de salmão fresco
• 200 ml de creme de leite
• azeite
• 500 g de penne

Modo de preparo

Cortar o salmão em pedaços pequenos, fritar no azeite, adicionar o creme de leite e cozinhar por 5 minutos. Acrescentar o macarrão cozido (penne).

Rendimento: 4 porções 
Tempo: 17 minutos